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2018-11

食育★命に心から感謝 - 2018.06.27  Wed  17:16

いや~本当に寝苦しい夜でした…。何℃あったんだろうと調べるとビックリ!

深夜1時から明け方5時でさえ28℃台だもの!そりゃ~寝苦しいはずだよ((_ _|||))

でも窓を少し開けて騙し騙しの扇風機で、何とか眠れましたけどね~

そして今日!更に最高気温は記録更新して31.7℃!熱帯夜からの、この最高気温は

マジでヤババババ!ついにエアコンを2時間ほど付けて部屋の気温を下げました。

このままエアコン稼働だろうと思ってた矢先…雨がザーッと降ってくれて一気に空気が変わり

風がヒンヤリになったと思えば気温もグッと28℃台まで下がってくれたのでエアコンOFF!

風も強く吹いてるから再び窓全開+扇風機2機で過ごしてますよ~



さてさて本日のSAM家ブログは・・・



普段、簡単に一般の人が見れない光景を食育の一環としてお見せしようと思います。

だけど心臓の弱い方は閲覧を控えた方がいいかもしれません…。





それでは参ります。





我が家の本業はお肉屋さんです。

なのでSAMくんは福岡食肉市場に、いつも仕入れに行ってます。

MARも時々、一緒に行っては毎回、命のありがたさを実感しています。

そして今日はMARも初めての場所へと潜入して来ました。




福岡食肉市場 ←HP内の施設案内のマップの所で詳しく知る事が出来ますよ。






ガンガン冷えてる巨大な冷蔵室は『下見室』と呼ばれ牛枝肉と豚枝肉に分かれて

展示してあり、競りに参加する人達が事前にここで品定めをします。



牛枝ゾーンには和牛からホルスタインまで並んでます。

それはそれは凄まじく大きくて何度も見上げてしまいました。

買参人の人達は切り込みがある断面にライトを照らして品質をチェックしてましたよ。



豚の枝肉を仕入れたいSAMくんは、いつも良くしてもらってる市場の人に情報を

もらいつつ、しっかりと品定めして目ぼしい物が見つかったみたいです。

はい。SAMくんが↑この格好ならば当然ワタスもガッツリ消毒後に同じ格好ですよ!



競りが始まる直前になると吊るされた枝肉のままレールが動き始めて『競り室』の方へ

流れて行き、競り室から見えるガラス窓の所で一旦、止まった後は更に奥にある部屋へと

流れて行き、そこが出荷バース場となってます。だから全てがギンギン冷えてる冷蔵状態です。



『下見室』で品定めが終わったら『競り室』へと移動して、ここで競り落とします。

↑下見室から流れ始めた枝肉は、このガラス窓から見えてるって訳です。

何がビックリしたって、競りのスピードが速くてアッと言う間に終わったって事∑( ̄ロ ̄|||)

今日は150頭ほどあった豚枝肉が僅か10分もかからずに全て落札されて終了でしたよ。



普段、簡単に見れない一般の人には、なかなかの衝撃画像だったでしょ?

MARも、これまで出荷バース場で吊るされてる枝肉は何度も何度も見た事があったけど

今回、初めて競りの下見室と競り室に入って過去最高に吊るされた枝肉の数を見て

心から命に感謝しました。この枝肉がお肉屋さん達の手によって部位ごとに分けられて

みなさんの食卓に美味しいお料理として上がってるんですよ~

贅沢をして食べ物を粗末にする日本人。もっと大切に食べて欲しいと願います。



SAM's FACTORYは現在オープン中



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プロフィール

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Birthday:2005.11.25 女の子
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好き:父ちゃん.牛レバ刺.オヤツ.
    ブラッシング.マッサージ
嫌い:カミナリ.掃除機
関係:TWINとEVOのお母ちゃん

右:TWINくん(FrenchBulldog)
Birthday:2008.05.11 男の子
性格:超マイペースのスットボケェ
好き:食べ物で好き嫌いは一切なし
    ブラッシング.妹EVO
嫌い:お耳掃除.ケンカ.争奪戦.
関係:摩緒さんがママ.EVOは妹

左:EVOたん(FrenchBulldog)
Birthday:2008.05.11 女の子
性格:怖い物なし弾丸娘.甘えん坊
好き:食べ物で好き嫌いは一切なし
    人間(特に男の人).カケッコ
嫌い:犬(嫌いって言うより苦手)
関係:摩緒さんがママ.TWINは兄

SAM→3ギャング達の教育.お世話係

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